五谷雜糧烘干機根據谷物與氣流的相對運動方向，五谷雜糧烘干機機可分為橫流式、混流式、順流式、逆流兼逆流式、混合逆流兼混流式。

　　1.橫流烘干機

　　橫流式谷物烘干機是我國更早引進的機型之一。大多為圓柱形或方形塔網結構，國內仍有不少廠家。橫流式谷物烘干機的優點:制造工藝簡單，安裝方便，成本低，生產率高。缺點:糧食烘干均勻性差，單位熱量消耗高，多種糧食在一臺機器內烘干受限，部分糧食烘干后質量難以保證，內外篩孔清洗頻繁等。然而，小型循環烘干機可以避免上述一些缺點。

　　2.混流烘干機

　　混流烘干機多為塔式結構，由三角形或五邊形箱體交錯排列而成。國內這種型號的廠家比橫流還多。與橫流相比，它的優點是:(1)熱風供應均勻，干燥后谷物水分均勻；⑵單位熱耗降低5%~15%；⑶同等條件下，所需風機功率小，干燥介質單耗也?。?4)干糧種類繁多，既能烘干糧食，又能烘干種子；⑸易清洗，不易雜交。缺點是:(1)結構復雜，相同生產率下制造成本略高；⑵烘干機四角小部分谷物沉淀緩慢。

　　3.下游烘干機

　　大部分下游烘干機為塔式結構，帶有漏斗型進氣口和角箱出氣口。與混流烘干機不同，一個主風道供應熱空氣，但多個(水平)熱空氣管道供應不同或部分相同的熱空氣。國產廠家數量少于混流烘干機，其優點是:(1)所用熱風溫度高，A級高溫段溫度可達150~250℃；⑵單位熱耗低，能保證烤糧質量；⑶下游三級以上的烘干機具有降低含水率、獲得更高生產率的優點；(4)連續干燥時，降水量大，一般達到10%~15%；⑸更適合干燥水分含量大的糧食作物和種子。缺點是:(1)結構復雜，制造成本接近或略高于混流烘干機；⑵顆粒層厚度大，所需高壓風機功率大，價格高。